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el volumen recoge las líneas maestras que definen la marca creada y desarrollada por el pastelero barcelonés en las dos tiendas que regenta en su ciudad natal
cómo se transforman y cuál es el camino para convertirlos en algo nuevo
Food Futures seeks to exist as a stimulating visual collection of experimentation and innovation in food design
donde la técnica de alto voltaje viaja a la velocidad de la electricidad hasta los obradores
and Priprioca
EL CELLER DE CAN ROCA - Edición de Lujo Revistas el volumen recoge las líneasLa obra definitiva del Celler de Can Roca: un libro de gran formato (24 x 32,5 cm) editado con todo lujo de materiales y detalles. Historia, filosofa, tcnicas, valores, fuentes de inspiracin, procesos creativos, ms de 90 recetas detalladas, catlogo razonado con los 240 platos ms destacados de los 25 aos de historia de este magnfico restaurante. Una puerta abierta para conocer los secretos del Celler de Can Roca, que se desvelan a lo largo de los 16
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