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poniendo en movimiento las lías confiriéndole al vino una gran estructura en boca
Selección de MENCEY CHASNA
3 gr/l (en ácido tartárico)PH= 3
2 gr/l (en ácido tartárico)PH= 3
Vijariego Negro
FINCA LA HABANERA tinto MAGNUM poniendo en movimiento las líasDO: Valle de la Orotava Tenerife. Variedad: 100% Listan NegroCapacidad: 75 cl. Aada: 2021. Vino tinto elaborado de uva variedad Listn Negro. Fermentamos con levaduras indgenas. Durante la maceracin no sobre extraemos, as damos protagonismo a la conjuncin suelo variedad. Fermentacin malolctica espontnea en barricas de roble francs y americano, madurando el vino en ellas durante 6 meses. Vista: color rojo picota con tonos morados. Nariz: nariz compleja,
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