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ce qui permet une expérience d'affûtage plus sûre
* De petites marques et égratignures sont normales avec tous les Higonokami
La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes continues
ce couteau est conçu pour des tâches intensives telles que découper les articulations des gros animaux
poisson et légumes
Hachoir Chinois VG-10 Damas Manche en Cerisier 180mm Manche:Japonais ce qui permet une expérienceLes couperets chinois sont gnralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm, et une hauteur de lame typique d'environ 100 mm. Leur poids varie d'un poids relativement lger de 300 g jusqu' un impressionnant 900 g ! Leurs grandes lames lourdes sont idales pour dcouper des poulets, hacher la viande et les lgumes, et mme racler des ingrdients.