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aber bewusst mit Patina belassen
Der Siós Cau del Gat 2022 vom Weingut Costers del Sió ist ein beeindruckendes Beispiel dafür
da es nicht ganz so schwarz ist wie Herr Schwarz und trotzdem ein neutraler
Lavendel und ein Hauch von Tonerde verweben sich zu einem komplexen Gesamtbild
Der Spécial Club gehört zu den renommiertesten Auszeichnungen der Champagne: Nur ausgewählte Winzer dürfen diesen Titel für ihre besten Jahrgangschampagner verwenden
La Soufrandière Pouilly-Fuissé Climat "En Chatenay" Zen AOC 2020 1,5L BIO chateau-de-beru aber bewusst mit Patina belassenDer 2020er En Chatenay in der Magnumflasche der waermste und reifste der drei Chatenay Jahrgaenge. La Soufrandire hat den sonnigen 2020er Jahrgang in einen Pouilly Fuiss von seltener Opulenz und Tiefe verwandelt, der in der Magnum besonders schoen reift. Biodynamisch, ohne zugesetzten Schwefel, spontan vergoren. Reife gelbe Fruechte Mirabelle, Aprikose, Quitte verschmelzen mit Aromen von Honig, getoastetem Brioche und einer mineralischen Tiefe von
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