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Raisins cueillis à maturité optimum
Production : 1300 bouteilles
- E | 03 -
Cépage : 100% Pinot noir
macération de 34heures
Oudiette x Filles - UniTerre NV HVE Raisins cueillis à maturité optimumUnion, Unit autour de la Terre Vendange : 2020 Terroir : 100% Beaunay Coteaux du Petit Morin Parcelles : Les Bas Vigny x Les Gourdaines x Les Hautes Sources Sol Limoneux x Sol argileux Sous sol Craie altre x Sable argileux x Calcaire Bas de coteaux Milieu de coteaux Exposition : Sud ouest VINIFICATION x LEVAGE FA 100% Barrique Pas de passage au froid, Non filtr Vieillissement : 100% en fts de chne et 30 mois en cave Cpage : 100% Chardonnay Dosage : 1
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