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Schokoladenschalen ´ready to be filled´ Aus weiße Schokolade Kayambé 36% Kakao
Komponiert man den Saft von Apfel und Quitte
Mit Rotwein aromatisiertes Eichenholz
Der Geschmacksnote dieses "Roten Goldes" ist weltweit unverwechselbar und unvergleichlich
Fenchel hat einen angenehm milden
Sucro (Zuckerester), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g sub-kimchi-und-fermentiertes Schokoladenschalen ´ready to be filled´Sucro ist ein Emulgator der von Saccharose abgeleitet ist und durch eine spezielle Verbindung zwischen Saccharose und Fettsuren (Zuckerester) entsteht. Aufgrund einer hohen Stabilitt wird dieser Emulgator eingesetzt, um l mit wssrigen Lsungen zu binden. Sucro ist wasserhnlich und muss zunchst in Wasser gelst werden. Dieser Emulgator hat ebenso belftende Eigenschaften und ermglicht die Herstellung von Schaum. Eigenschaften: Pulverfrmig, unlslich in