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tel un Œil de Perdrix
C’est pourquoi nous avons décidé d’y planter du Chardonnay
Dosage : 3 g/L (Liqueur préparée spécialement pour le vin)
Pressurage direct avec sélection des premiers jus
Maturation : 7 ans en caves en craie
Geoffroy - Les Houtrants Complantés NV Sous Conditions tel un Œil de PerdrixCette cuve parcellaire "Les Houtrants" est issue d'une vigne plante en 2004, mi cte sur les coteaux de Cumires. Afin de respecter et traduire le meilleur de ce Terroir solaire au cur de ce Champagne, nous avons choisi la complantation de 5 cpages. Lors de la conception de ce Champagne, tout est mis en oeuvre pour limiter les influences qui pourraient modifier l'origine de cette parcelle historique pour sa prcocit. TERROIR : Sol argilo limoneux avec de
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