Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Teck 150mm HAP-40 aussi tranchante qu'un rasoir

aussi tranchante qu'un rasoir

de chef ou pliants

Les couteaux en acier non inoxydable nécessitent un entretien minimal pour éviter l’oxydation de surface

Description du produit :

Le Yanagiba est un long couteau de tranchage conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi

Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Teck 150mm HAP-40 aussi tranchante qu'un rasoirLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.