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Die Doppelmagnum ist das ultimative Format fuer einen Windsbuhl
in der der Champagner durch das Menü wachsen darf
was dem Wein eine duftige Frische gibt
ein Hauch Honig und eine markante Pierre-à-Fusil-Note
Pinot Noir und Pinot Blanc — ein Stillwein mit der Frische und Mineralität der Champagne
Clos Troteligotte Waz-K Pétillant Naturel Rosé VdF 2023 BIO Plaimont Die Doppelmagnum ist das ultimativeEmilien Rybinski fhrt den Clos Troteligotte auf der Hochebene von Cahors mit viel Eigensinn: biologisch bewirtschaftet, experimentierfreudig und mit einer K Serie, deren verspielte Namen schon verraten, dass hier jemand dem strengen Malbec Land eine leichtere Seite abgewinnt. Der Waz K 2023 ist ein Ptillant Naturel Ros: nach alter Methode in der Flasche zu Ende vergoren, ungeschminkt, ohne Dosage und staubtrocken. Feine, lebhafte Perlage trifft auf