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Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 120 mm
il garantit que votre lame reste en sécurité et bien protégée
Assurez-vous toujours que personne n'est à portée de bras lorsque vous utilisez votre couteau
manche en buis
Grain : #1000/#4000
Honesuki Couteau à Désosser Honesuki AUS-8 Manche Occidental Bleu 150mm Molybdenum Matériau : Aogami #2 /Le "Honesuki" est un couteau spcialement conu pour dcouper des poulets entiers. Sa pointe permet au chef de s'approcher trs prs de l'os pour enlever autant de viande que possible. Son talon en forme de triangle est parfait pour couper travers le cartilage et sparer les articulations. Il est galement possible d'utiliser ce couteau pour dcouper du poisson ou d'autres viandes.
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