Nakiri White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm Manche:Japonais Funayuki se traduit littéralement par

Funayuki se traduit littéralement par "aller en bateau"

il s'apparente presque à une hache

Autrefois réservé aux chefs professionnels

Le principal forgeron est Mitsuo Nagao

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans endommager la lame

Nakiri White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm Manche:Japonais Funayuki se traduit littéralement parPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.