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en AOP Sancerre
dans l’appellation Cahors
CHAMPAGNE PHILIPPE GONET
CAMIN LARREDYA
ou trois vins
Bergerac - L'Abbaye - Domaine de l'Ancienne Cure (2019) Languedoc en AOP SancerreL'Abbaye, c'est un vin rouge fabriqu par la famille Roche, au domaine de l'Ancienne Cure, que nous recevrons trs prochainement sur le podcast. 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. On est donc sur un assemblage de type bordelais, pour un vin structur, avec des tannins plus prsents que la plupart des cuves prsentes sur Balthaz. On devra donc l'accompagner d'un bon repas. Armes de champignons, de fruits noirs mrs, de poivre On se
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