Kiritsuke Petty VG-10 Damast Ebenholz Griff 100mm SKD11 Sie sind bei japanischen Profiköchen

Sie sind bei japanischen Profiköchen sehr beliebt und werden häufig zum Servieren von Gerichten wie Tempura

Kamillen-Öl ist besonders geeignet für Karbonstahlklingen

Wenn du feinere Arbeiten machst

warum es 肥後守 (Higonokami) genannt wird

Der Name 肥後守 (Higonokami) geht auf die Präfektur Kumamoto im Gebiet Higo zurück

Kiritsuke Petty VG-10 Damast Ebenholz Griff 100mm SKD11 Sie sind bei japanischen ProfiköchenEmpfohlen als Zweitmesser. Ideal zum Ausputzen und fr dekorative Schnitte, zum Schneiden von Gemse und Schlen von Obst. Besonders hilfreich fr feine Arbeiten wie das Zerteilen von Frchten oder das Entfernen von Keimen aus Kartoffeln.