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Le travail en biodynamie et les sols silico-argileux renforcent la pureté et la tension du vin
il privilégie un travail minimaliste et soigné où chaque intervention vise à préserver la pureté du fruit
ce Pinot noir se distingue par son terroir unique composé de calcaire gréseux riche en fer
Un vin qui séduira les amateurs à la recherche de belles découvertes
prend désormais la relève pour promouvoir les vins de ce domaine
Les Graves 2023 _MKT_REACTIVE Le travail en biodynamie etCe vin rouge de l'appellation Mcon Serrires est issu du cpage Gamay. Les vignes, ges de 40 ans, poussent sur un sol granitique et bnficient de conditions optimales grce une exposition sud, sud est. La vinification se fait par encuvage de grappes entires, suivie d'une macration semi carbonique de 15 jours, puis d'un levage sur lies en fts de chne anciens pendant 10 mois. L'ensemble du processus accentue les armes de fruits rouges intenses et varis,