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La cuvée est composée d'un assemblage de vins de base de différents millésimes obtenus à partir des trois cépages les plus importants de la région et est suivie d'un lent repos sur lies pendant au moins 4 ans avant le dégorgement
qui ont en moyenne quarante-cinq ans
il n'y a rien de plus agréable que de pouvoir lire directement les mots du producteur
il est laissé en contact avec les levures pendant un minimum de 18 mois avant d'être dégorgé
Excellent avec les œufs et les tartes
petit chablis 2023 samuel billaud W4-5-19-1-sconto20 La cuvée est composée d'unCouleur paille, avec des reflets dors. Le nez est d'une agrable finesse ; des notes d'agrumes et de fleurs s'en dgagent notamment. La bouche est nergique, avec une bonne tension et une verve invitante, frache et quilibre. Le Petit Chablis "Sur les Clos" de Samuel Billaud, dguster jeune, allie finesse, puret et structure. Ferment en bois puis lev sur lies fines, il est issu de raisins cultivs sur des sols d'une grande minralit, les mmes que ceux que