CH007 - Couteau Japonais Gyuto Chef Zenpou - Lame de 21cm en acier Gingami3 c'est l'un des meilleurs aciers

c'est l'un des meilleurs aciers inoxydables

Marque - Sekimagoroku

Il est utilisé pour moudre le sésame

Le couteau Santoku avec un manche de forme traditionnelle s'appelle Wa-santoku

De la ville de forgeron "Seki city"

CH007 - Couteau Japonais Gyuto Chef Zenpou - Lame de 21cm en acier Gingami3 c'est l'un des meilleurs aciersIl est trs tranchant et rsiste l'oxydation. Couteau japonais Gyuto pour chef en acier Gingami3 forg de manire traditionnelle. Gingami3 est le meilleur acier inoxydable des Hitachi Metals. La duret de Gingami3 est presque identique celle de l'acier VG10 (HRC = 61). Ses caractristiques sont similaires celles de Acier Super Aogami (de Hitachi), peut se sentir trs forte nettet. Et il peut affter avec la pierre plus facilement que VG10. C'est pourquoi de