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C’est un cru vibrant
ce vin est d'une grande complexité
1/2 en cuve inox Elevage Sur lies
Servi en entrée avec une salade de poulpe grillé
légèrement citronné
DIOLINOIR LAURA PACCOT C’est un cru vibrantEN BREF CARACTERES DOMINANTS Cerise noire, girofle, longue finale PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Diolinoir LA PETITE HISTOIREFabienne Cottagnoud nous propose ici son interprtation du Diolinoir pur, sans le travailler en barrique pour laisser au mieux le cpage exprimer ses caractristiques. Croisement entre le Rouge de Diolly et le Pinot Noir, le Diolinoir donne des vins lgants et corss, la robe intense. Des armes de cerises noires