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et sur celles de Valdobbiadene
Avec une bonne structure en bouche
avec une mousse abondante et un perlage fin et persistant
Il se marie bien avec les plats salés et structurés
qui laissent place à des nuances de graphite et de bois fumé
taurasi docg 2018 pietracupa Clivi-all et sur celles de ValdobbiadeneDe couleur rouge rubis, le nez exprime des notes lgantes et profondes de cerise et de petites baies, de violette sche et d'herbes distilles. En bouche, il est long, tendu, soutenu par une belle fracheur et une certaine acidit. Une texture tannique bien travaille, parfaitement intgre en bouche, dlimite sa forme jusqu' une fermeture impeccable pour la persistance. Pour sa premire sortie avec des raisins cultivs uniquement sur sa proprit, Sabino Loffredo
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