castelfeder pinot nero riserva burgum novum 2021 2016 tonen van peper en truffel

tonen van peper en truffel in de neus

Oorspronkelijk werd Y gemaakt aan het einde van de oogst

Elk stuk is individueel mondgeblazen

Alcoholische fermentatie en rijping op de luie gedurende 9 maanden in Franse eikenhouten vaten van 500 liter en concrete eggs

In de mond is de wijn zacht en verfijnd

castelfeder pinot nero riserva burgum novum 2021 2016 tonen van peper en truffelSinds 1989 vertegenwoordigt het Burgum Novum label de topwijnen van Castelfeder. Deze wijnen zijn de maximale expressie van intens werk en zorg van de wijngaard tot in de kelder, verbouwd in de meest prestigieuze wijngaarden in Zuid Tirol. Na een zorgvuldig rijpingsproces van 18 maanden in kleine eiken vaten rijpen alle Riserva wijnen nog eens 12 maanden in de fles voordat ze worden vrijgegeven. Het vlaggenschip van het wijnhuis, de Pinot Nero Riserva